Commercialisation du poisson dans les supermarchés et sécurité alimentaire dans la commune de Cocody
Introduction
Le poisson joue un rôle primordial dans l’alimentation de la population mondiale qui couvre leur besoin et assure leur sécurité alimentaire grâce à un apport protéique important, évalué à environ 17 % de l’ensemble des protéines animales FAO (2016, p.73).