Efficacité technique des fermes piscicoles de la Région maritime au Togo
Introduction
La pêche et l’aquaculture demeurent pour des centaines de millions de personnes à travers le monde, une ressource de première importance, qu’il s’agisse de l’alimentation, de la nutrition, des revenus ou des moyens d’existence (FAO, 2016, p. 2). L’offre mondiale de poisson en 2014 a atteint le chiffre record de 20 kg par habitant à la faveur de la forte croissance de l’aquaculture, qui fournit désormais la moitié du poisson destiné à la consommation humaine (FAO, 2016, p. 2). Marginale par rapport à la pêche jusque dans les années 1970 en termes de volume de production, l’aquaculture a connu un développement explosif à partir du milieu des années 1980 et représente aujourd’hui la production animale qui a connu le plus fort taux de croissance (14% par an entre 1990 et 2000 contre 2,8 % pour les productions animales terrestres sur la même période ) ces trois dernières décennies (1970-2000) au plan mondial (J. Lazard, 2005, p. 12).